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    “良哥。”

    “嗯。”

    “明年……还招人不？”

    “招。”

    “我爹能来不？他腿脚不好，但手上有劲，搬东西没问题。”

    李汉良想了一下：“让你爹年后来铺子里看看，合适的话帮忙守仓库。一天两毛，管中饭。”

    田大强的眼眶红了。他爹田老三腿瘸了五年，在家里就是个吃闲饭的。两毛钱一天不多，但“有活干”这三个字对一个残疾人来说，比什么都重。

    “良哥，我……”

    “行了，别整那些。回去把剩下的核桃翻一遍，受潮的挑出来晾着。”

    “哎！”

    腊月二十四，扫房日。

    李家村家家户户都在忙活。扫尘、糊窗棂、贴窗花、熬糨糊。

    李汉良没扫房——他的院子林浅溪走之前就收拾得干干净净，一个多月下来虽然乱了些，但比别家好得多。

    他今天干了一件别的事。

    杀鱼。

    水缸里攒了两天的鱼，三十多条鲫鱼和十来条鲤鱼，全部放血、刮鳞、开膛、清洗。内脏扔进院角的沤肥坑，鱼头切下来放进大锅里熬汤底。

    田小满六点来了，一看院子里的架势就明白了：“良哥，今天全腌？”

    “二十条腌。剩下的，你按嫂子的法子做一批酱鱼。”

    “酱鱼？”

    李汉良从灶房的铁皮盒子里取出林浅溪留的配方纸，翻到背面。背面最下头有一行小字，是林浅溪临走前加的——“酱鱼做法：豆酱三分、黄酒一分、姜末少许。大火蒸半个时辰，晾凉后可存放半月。”

    田小满歪着头看了一遍：“嫂子还留了这个？”

    “她想得比你多。”

    酱鱼是新品类。

    鱼干走的是常温保存、长期存放的路子，适合送礼和囤年货。酱鱼走的是即食路子——开包就能吃，下酒下饭都行。

    两毛钱成本的鱼，做成酱鱼卖四毛五，利润率跟鱼干差不多，但加工时间短了一半。

    这个品类是林浅溪走之前提的。李汉良当时没放在心上，现在想想，这女人的商业直觉比他以为的还好。

    上午十点，虎子从水库巡完回来了。

    “良叔，死鱼苗少了！今天只捞了三条。”
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